JSON

Источник: https://apix-drive.com/ru/blog/useful/chto-takoe-json (увы ссылка не рабочая)

Общие правила:

• сначала всегда идёт название какого-то поля, а через двоеточие — его значение. 
• названия всегда берутся в двойные кавычки, строковые значения — тоже.
• вложенные объекты берутся в фигурные скобки;
• массивы берутся в прямоугольные скобки;
• после каждой пары «свойство: значение» должна стоять запятая (в самом конце — не ставится).

JSON (JavaScript Object Notation) – это текстовый формат, предназначенный для хранения структурированных данных.

Формат JSON используется для упорядоченного хранения данных в процессе их обмена между веб-браузером или клиентской частью приложения и сервером или между разными серверами.

XML

Источник: https://javarush.ru/groups/posts/2287-chto-takoe-xml - очень хорошая статья, рекомендую к прочтению

"XML расшифровывается как eXtensible Markup Language — «расширяемый язык разметки».

XML — это язык для описания данных.

XML изначально придумали для более удобного хранения и передачи данных, в том числе через Интернет.